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Le 22 novembre 2018 par Clémentine Desfemmes
La sarriette est une plante condimentaire typique des régions méditerranéennes. Les espèces vivaces peuvent également être cultivées comme plantes ornementales : installez-en donc quelques pieds au jardin potager, dans une rocaille ensoleillée ou en jardinière d'aromatiques...

Un parfum du midi

La sarriette est une plante aromatique et médicinale. Elle appartient au genre SaturejaBasse Femme Lite Checkerboard Noir Chaussure Old Skool Vans Dernier wxqz0YIP (famille des Lamiacées) et on en compte une trentaine d'espèces annuelles ou vivaces. Plutôt basse (20 à 40cm de hauteur), elle a l'aspect d'une plante herbacée (espèces annuelles) ou d'un sous-arbrisseau (vivaces). C'est une plante de climat méditerranéen, mais qui peut tolérer des températures basses : on peut donc la cultiver dans de nombreuses régions : en pot ou en jardinière, associée à d'autre aromatiques, sur un balcon ou une terrasse, ou encore au potager, dans une rocaille ou en bordure d'allée.

Ses feuilles très odorantes font d'elle une plante condimentaireEnfants Jack Chaussures Wolfskin Mtn Vc Bleu Mid 2 Turquoise Attack Randonnées Texapore gzgw6q que l'on utilise sous forme séchée pour relever différents plats ; et ses petites fleurs blanches ou rosées attirent abeilles et bourdons (la sarriette est une plante mellifère).

>> A lire aussi : Récolter et conserver les aromatiques

En pratique

  • Plantation : printemps, automne
  • Sol : léger, bien drainé, calcaire ou non
  • Exposition : soleil
  • Floraison : juin à octobre selon les espèces
  • Récolte : été, jusqu'en octobre
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  • Multiplication : semis au printemps (fin avril), et, pour les espèces vivaces, division de touffe au printemps ou bouturage de tige semi-ligneuse en août
  • Maladies, parasites : certaines chenilles de lépidoptères.

Entretien de la sarriette

Les sarriettes annuelles ne nécessitent aucun entretien particulier.

Pour les vivaces, rabattez la touffe au début du printemps (avril) à 10-15cm pour conserver au plant une forme compacte et pour régénérer les rameaux. Smith Blanc Adidas Chaussures Mid Stan 0l7661651 Sneaker Bleu nOOWzqrIProtégez-les en cas d'hiver rigoureux (paillage) et songez à remplacer les pieds tous les 4 ou 5 ans.

>> Lire : Tailler les aromatiques

Espèces

On compte une trentaine d'espèces de sarriettes, les plus cultivées sont :

  • Satureja montana : sarriette des montagnes. Espèce vivace formant un buisson bas aux tiges très ramifiées et semi-ligneuses.
  • Satureja hortensis : sarriette des jardins ou sarriette commune. Espèce annuelle, herbacée.

>> Lire aussi :

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Calamondin

Annick Orvault le 12/02/2012

Mon calamondin a une bonne douzaine d\'années. Fleurs, fruits, jusqu\'ici pas de problème. Une merveille. En décembre il a eu des centaines de fleurs, puis plus rien ! Par ailleurs son feuillage est beau et abondant. Je lui donne depuis toujours de l\'engrais. Il passe 6 mois sur la terrasse au soleil, puis 6 mois au salon (19° maxi). Que s\'est-il passé ? J\'ai fait comme d\'habitude. Est-ce l\'âge qui le frappe ainsi ? Merci de m\'éclairer !

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